A Falafoliva é uma carrinha de comida libanesa 100% vegan em Lisboa, aberta de quarta a domingo, das 17:00 à meia-noite, na R. Fábrica de Material de Guerra 1. Todos os pratos, dos wraps de falafel aos molhos, são vegetais, e nenhum é uma "versão vegan" de outra coisa.
Porque é que a comida libanesa é naturalmente amiga dos vegans
A cozinha libanesa assenta em leguminosas, legumes, cereais, ervas, azeite, limão e tahini. Muitos dos pratos mais conhecidos, como o húmus, o falafel, o tabbouli, o moutabal e as folhas de videira cozinhadas em azeite, não levam carne, ovos nem lacticínios na sua forma tradicional.
O Líbano tem também uma longa tradição de cozinha sem carne para os períodos de jejum religioso, o que manteve uma grande variedade de pratos vegetais no centro da mesa familiar.
O que um vegan pode pedir na nossa carrinha
Tudo. É essa a ideia. Alguns favoritos:
- O wrap de falafel famoso (8 €) e o wrap vegetal misto (7 €) com couve-flor, batata, beringela, alface e molho tahini.
- Húmus (8 €) e moutabal (9 €) para partilhar.
- Tabbouli (8 €) quando apetece algo fresco.
Não é vegan? Não vai sentir falta de nada. A maioria dos nossos clientes também não é. Voltam pelo sabor. Leia o que é o falafel ou como pedir mezze antes da visita.
Planeie a sua visita
- Onde: R. Fábrica de Material de Guerra 1, 1950-128 Lisboa. Veja como chegar e o mapa.
- Quando: de quarta a domingo, das 17:00 à meia-noite.
- Preços: de 4 € a 10 € por prato.
- Em casa: Uber Eats, Bolt Food e Glovo.
