Falafoliva es un food truck libanés 100% vegano en Lisboa, abierto de miércoles a domingo, de 17:00 a medianoche, en R. Fábrica de Material de Guerra 1. Todos los platos, de los wraps de falafel a las salsas, son vegetales, y ninguno es una "versión vegana" de otra cosa.
Por qué la comida libanesa es apta para veganos por naturaleza
La cocina libanesa se basa en legumbres, verduras, cereales, hierbas, aceite de oliva, limón y tahini. Muchos de sus platos más conocidos, como el hummus, el falafel, el tabulé, el moutabal y las hojas de parra cocinadas en aceite de oliva, no llevan carne, huevo ni lácteos en su forma tradicional.
Líbano tiene además una larga tradición de cocina sin carne para los periodos de ayuno religioso, lo que ha mantenido una gran variedad de platos vegetales en el centro de la mesa familiar.
Qué puede pedir un vegano en nuestro food truck
Todo. Esa es la idea. Algunos favoritos:
- El wrap de falafel famoso (8 €) y el wrap vegetal mixto (7 €) con coliflor, patata, berenjena, lechuga y salsa tahini.
- Hummus (8 €) y moutabal (9 €) para compartir.
- Tabulé (8 €) cuando apetece algo fresco.
¿No eres vegano? No echarás nada de menos. La mayoría de nuestros clientes tampoco lo son. Vuelven por el sabor. Lee qué es el falafel o cómo pedir mezze antes de tu visita.
Planifica tu visita
- Dónde: R. Fábrica de Material de Guerra 1, 1950-128 Lisboa. Mira cómo llegar y el mapa.
- Cuándo: de miércoles a domingo, de 17:00 a medianoche.
- Precios: de 4 € a 10 € por plato.
- En casa: Uber Eats, Bolt Food y Glovo.
